Пампухи і вітаннячко!

Ну от я, здавалося б з Тернопільщини, мала б знати що таке пампушка? А от не знаю.

І хоч у нас в бабусі усі традиційні страви на столі, та пампухи не готувались на Різдво.

Тому, цього року спробую вперше. Добрі люди кажуть що це дуууже смачно ))

я вам потім розповім

А ще, дуже пампухи люблять діти.

начинка може бути будь-яка:

будь-яке варення/джем

хвалять трояндове варення або терту троянду (трояндові пелюстку перетерті з цукром - морожені)

вишня

мак (розпарений мак розтерти + цукор)

мак з вишенькою 

шоколад (можна гріти в мікрохвильовці)

Рецепт, за яким я буду готувати (то мої коліжаночки вже багато раз готували по ньому):

для хлібопічки, перевірені і дуже смачні:

можна і вручну місити як дріжжьове тісто

тісто виходить трішки рідкувате. досипаєте в процесі формування пампушок муку і все буде люкс ))

Дріжджі сухі - 1 ст.л.
Мука - 530гр.
Сіль - 1ч.л.
Цукор - 60гр.
Яйце - 1шт.
Масло вершкове - 30гр
Вода - 310мл
Олія для жарки
Цукрова пудра для обсипки

Заклала усі інгредієнти орієнтовно в тому порядку як на хліб - режим Тісто(основний), у меня це 1 год і 30 хв (якщо у когось в хлібопічці цей режим довше триває - це тільки плюс для пампушків). Я ще дала пів год тісту постояти в хлібопічці на підігріві. Тісто гарно підросло за цей час.
Далі розділила тісто на шарики 30-40гр, в середину запхала по кусочку шоколаду (можна ізюм, варення, мак, хто що любить). Ще на під годинки залишила пампушки на стільниці. Олію в банячок наливати так, щоб пампушки до половини були занурені... - не класти забагато пампушків відразу, бо вони збільшуються в олії у півтори-два рази... Викласти пампушки спочатку на паперовий рушничок аби стік зайвий жир... ну і в кінці посипати пудрою...

а ще на Різдво у Львові навіть є Свято Пампуха

ми були у Львові до Нового року, то місто уже святкове і святкує))) 

***********

А ще, а ще я нині отримала новорічні вітаннячка від Юлі Сапунової! Звісно, наша пошта трішки накрутила-навертіла, але все ціле і ось зараз похвалюсь вам ))) 

Юль, ну ти як завжди, вмієш дивувати і приносити приємність та радість!

Так, в час інтернету ми шаленому радіємо листу та відкриточкам ))) 

Дякую, що не забула і спасибі за чудесний сюрпризик! (і спробуй тут працюй))

Тебе також зі святами! Нехай цей рік буде особливо-позитивним та радісним!

Тому, побажаю вам усім смачної куті, гарних свят, колядників та злагоди!

Колись так було багато колядників і посівальників... а зараз? ееееехх..

от хіба в бабці і можна побачити їх. 

сподіваюсь, що цього року хтось завітає до нас